TEMA-3: EL MEDIO NATURAL

Influencia del medio físico
- ¿Cuál es el papel del clima, de los suelos y de la pendiente en la elección de un agricultor?
- ¿Cuáles son los factores limitantes para el desarrollo agrícola en determinados lugares?
- ¿Cuáles favorecen su desarrollo?

Del determinismo al control de la naturaleza
- ¿Se debe atribuir a las condiciones físicas un peso determinante en la actividad agrícola?
- En función del progreso técnico/tecnológico y la artificialización del medio natural. ¿Los aspectos físicos son variables secundarias?
- ¿Se podría llegar a negar sus efectos?
Naturaleza y agricultura
- Dificultades para el análisis de las relaciones entre medio físico y producciones agrarias: 2 modelos
- Del determinismo a la negación
- La agricultura productora de paisajes y naturaleza: la dehesa, por ejemplo
- Cada vez se produce mejor a menor coste: globalización

Medio físico y distribución de la agricultura en el mundo
- Los agricultores constituyen el 46% de la población activa mundial: es la actividad más practicada en el mundo
- Es la más dependiente de las condiciones físicas
Distribución superficial del planeta
32% : bosques
30% : no cultivados o edificados
38% : agricultura (26% pastos)

1. Influencia del medio físico --> el clima
- Contrastes frío y aridez --> Espacios sin agricultura: Alaska, Norte de Canadá, Escandinavia, Rusia, altos macizos montañosos, desiertos australianos, diagonal árida de América Latina, Sáhara y desiertos de Asia Central
- Contrastes calor y humedad --> Espacios con importante superficie dedicada a la agricultura: Pampa argentina, Este norteamericano, India septentrional, China central y meridional y Europa occidental

a) Clima --> 2 tipos de ritmos
- Latitudes templadas: zonas áridas y semiáridas del interior continental. Factor limitante --> temperaturas. Reducción progresiva en dirección a los polos. Invierno --> estación muerta para los cultivos .
- Latitudes tropicales: macizos montañosos. Factor limitante. Temperaturas --> elevadas todo el año. Precipitaciones --> distribución anual.

Clima (límites latitudinales y altitudinales) --> filtro de las condiciones humanas (contexto técnico, económico y social): De la autosubsistencia a una economía abierta y de intercambios --> evolución de los límites altitudinales en la montaña europea (viñedo) (+ bajos) y evolución de los límites latitudinales de cereales en la Europa del Norte (+ al sur)

Clima - combinación latitud y altitud --> Aumento de altitud + aumento de latitud = reducción de variedad de cultivosSuma de los dos elementos. Ej: en Escocia el cultivo de cereales no es posible a pocos metros de altitud

b) Clima --> límites ligados a la pluviometría
- Latitudes medias y sin irrigación > cultivos imposibles con una pluviometría inferior a 200 mm/año
- Dominios áridos (200 mm) y semiáridos (200-400 mm)-
- Precipitaciones débiles e irregulares anualmente

c) Clima --> riesgos climáticos
- Variaciones interanuales de las precipitaciones > retraso = pérdida de cosechas
- Riesgo de heladas en latitudes medias

d) Clima --> ventajas climáticas
- Regiones tropicales húmedas (clima ecuatorial)
- Regiones de clima tipo chino (fachadas orientales de los continentes) --> temperaturas elevadas y abundantes precipitaciones --> más de una cosecha por año
- Costas del Golfo de Guinea --> altas densidades de población
- Norte de La Pampa --> soja en verano y trigo en invierno > menos costes de producción


2. Influencia del medio físico --> orografía y edafología
- Ventajas de zonas llanas > en el contexto de agriculturas motomecanizadas facilita la mecanización frente a zonas de colinas y de montañas; los grandes graneros mundiales que abastecen al mercado mundial son de topografía horizontal; ej: La Pampa, praderas canadienses, medio oeste americano y Cuenca de París
- En el contexto de agriculturas manuales y de autoconsumo --> terrazas de los Andes y África oriental
- Pendientes y espesor del suelo influyen en la capacidad de retención y circulación de agua
- Latitudes templadas y zonas de montaña > condiciones más favorables --> 2, 3 grados


3. Influencia del medio físico > edafología
- Regiones semiáridas --> movimientos ascendentes en el suelo: costras calizas en superficie; suelos de mediocre calidad
- Regiones tropicales húmedas --> ventajas climáticas pero malos suelos; problemas de erosión: suelos lateríticos; uso del barbecho
- Destrucción de suelos --> tormentas violentas: erosión eólica e hídrica
- Irrigación mal conducida --> salinización de suelos


4. Agricultura productora de naturaleza
- Agricultura > explotación de recursos naturales > ecosistemas --> agrosistemas
- Agricultura productora de nuevos suelos
- Agricultura y modificación condiciones climáticas
- Agricultura y modificación de los agrosistemas
- Agricultura y producción de paisajes
5. Agricultura productora de nuevos suelos
- Laboreo de la tierra cambia la estructura de los suelos (tractores)
- Redes de drenaje --> transformación de albuferas
- Aporte de carbonato cálcico --> corregir la acidez del suelo
- Empleo de abonos químicos --> aumento de productividad

6. Medio artificial > polders: tierras ganadas al mar
- El aspecto actual de Holanda se debe a la acción del hombre que logró drenar lagos y llanuras y arrebatar al mar vastas extensiones de tierra
Holanda:
- Más de la mitad del territorio holandés se encuentra bajo el nivel del mar
- Costas --> dunas y diques que alcanzan hasta los 10 metros de altura y protegen al país de inundaciones
- Extensión de arena entre las dunas y el mar --> las más vastas de Europa
- Fajas de tierra conquistadas al mar --> cerca del 40% de la superficie total del país
Pólders
- Superficies terrestres ganadas al mar
- Técnica utilizada desde el siglo XII, en la región de Flandes
- Arte de conquistar las tierras situadas a orillas del mar, halladas a su mismo nivel o inferior, para el aprovechamiento agrícola
Obras de ingeniería hidráulica
- Técnicas aplicadas en diferentes partes del mundo
- Aislamiento a través de diques de un espacio cubierto por el mar; permanentemente o durante la marea alta
- Desecación a través del bombeo hacia el mar del excedente de agua de la cubeta artificial resultante, construyendo a continuación una red de drenajes y canales que avenan las aguas pluviales y evitan el encenagamiento de los suelos.
Pólder
- Por extensión, terrenos húmedos (marismas, lagos y llanuras aluviales) que han sido desecados para fines agrícolas, industriales y portuarios
- Francia: antiguas marismas costeras de La Vendée, Saintogne
- Italia: Toscana, el Lacio y el Véneto
- España: Andalucía
- Israel: Valle de Jule
- Portugal, Japón y Egipto

7. Agricultura y modificación condiciones climáticas
- Mejora de condiciones térmicas --> cortavientos vegetales; plásticos-
- Mejora en el aprovisionamiento del agua --> efecto más poderoso de transformación; en el 2000 --> 275 millones de hectáreas irrigadas (20% de tierras cultivadas)-
- Del 20% de las tierras cultivadas en regadío --> 40% producción mundial agrícola

8. Agricultura y modificación de agrosistemas
- Creación de nuevas variedades de plantas cultivadas
- Genética y biotecnología > transgénicos

9. Agricultura y producción de paisajes
Producción de paisajes > la dehesa
Tres tipos de paisajes agrícolas de la Europa Occidental
- Bocage: Parcelas con cercados y hábitat disperso, con muchos pastos. Gran práctica de la explotación ganadera. El bocage solo ocupa algunos claros en medio del bosque sueco y finlandés
- Openfield: Campos abiertos y hábitat a menudo agrupado, con muchos campos cultivados; aquí se producen cereales, remolachas azucareras y patatas con un rendimiento elevado
- Campos mediterráneos: Paisajes rurales con campos de cereales y una superficie más o menos importante dedicada a la arboricultura. Presencia de grandes ciudades y de explotaciones agrícolas dispersas. Las laderas de las colinas se convierten en terrazas
Dos ordenamientos particulares
- Pólderes: Tierras ganadas al mar, con ciudades dispersas construidas sobre diques. Escasez de árboles.
- Huertas: Zonas regadas para el cultivo intensivo de frutas y hortalizas

10. Agricultores como creadores de paisajes agrícolas
- En función de los atributos, de las limitaciones del medio, de la elección de los cultivos realizados, los hombres han ordenado el espacio rural
- Diversidad de paisajes rurales--> tamaño y forma de las parcelas, diferentes combinaciones de cultivos y de explotaciones ganaderas, existencia o ausencia de cercados alrededor de los campos y disposición agrupada o dispersa de las explotaciones agrícolas

11. De la tentación determinista al control del medio natural
- ¿ Tiene un papel importante el medio natural en la agricultura?
- Geografía tradicional --> dependencia de los suelos y el clima --> llanura: favorable; montaña: repulsiva
- Subdesarrollo --> causas naturales
- ¿ Tiene un papel importante el medio socioeconómico en la agricultura?
- Técnicas --> labores profundas, abonado
- Económicas --> mercado (costes de producción) en las mismas condiciones naturales, los beneficios obtenidos de la agricultura difieren mucho: los costes de transporte, crédito --> la filoxera modificó la localización de la viña: competencia con los espacios más aptos

12. Del determinismo físico a la negación de las influencias edáficas y climáticas
- ¿ Tiene un papel importante el medio socioeconómico en la agricultura?
- Siglo XIX --> la agricultura científica ha contrariado a la naturaleza: azonal: explotaciones avícolas
- Holanda (clima océanico fresco) --> 1ª productora de tomate: cultivos hidropónicos

Naturaleza siempre presente
- El control total sobre la naturaleza no existe > la agricultura corre riesgos incluso en los países desarrollados
- La artificialización del medio tiene un gran coste económico < ¿ el producto resultante es siempre competitivo en precio en el mercado?
- En suelos ácidos rendimientos equivalentes (cereal) a otros suelos más aptos, añadiendo nutrientes
- Ventaja comparativa a favor de suelos de buena calidad (costes menores) > a mismo precio de cereal en el mercado

Óptimo ecológico/óptimo económico
- Los costes de producción son decisivos en un contexto de competencia comercial nacional o internacional
- Reducción de costes > especialización en producciones mejor adaptadas a las condiciones agronómicas locales
- Obtención de resultados económicos favorables > especialización productiva > condiciones ecológicas locales > cinturones de producción agrícola especializada

Medio natural y producciones de calidad D.O
- Promoción a partir de un medio natural específico
- Condiciones naturales indispensables para el análisis de la combinación de factores que explican la localización de las producciones agrícolas

Naturaleza siempre presente
- Medio natural > variable esencial incluso en las economías agrícolas más evolucionadas
- El espacio rural no puede entenderse más que de manera global
- Es un conjunto en donde los elementos naturales se combinan dialécticamente con elementos humanos

13. Agricultura ecológica (década de los 90)
- Generalización de la agricultura ecológica
- Aumentos importantes en superficies dedicadas, número de productores, empresas transformadoras, distribuidoras y comercializadoras implicadas en este tipo de producción
- La producción de alimentos y productos alimentarios ecológicos ha adquirido una dimensión transnacional, dentro de la ``moda verde´´
Armesto 2005
La agricultura ecológica se opone a la convencional
La AE debe encuadrarse dentro del movimiento conocido como postproductivismo rural en oposición a la etapa productivista generalizada posteriormente a la Segunda Guerra Mundial