TEMA- 4: ESTRUCTURAS AGRARIAS

TEMA 4- LAS ESTRUCTURAS AGRARIAS
Conjunto de condiciones sociales y de propiedad de un espacio agrícola: régimen de propiedad y formas de explotación. DEPENDEN DE:
- régimen de propiedad
- nivel técnico que a su vez conforma los paisajes agrarios.
- la forma de explotación

1. LA PROPIEDAD: SUS DIMENSIONES
- Estado
- Colectividades locales
- Privada
La tierra constituye poder económico y prestigio social, su fuente de estudio el catastro.
- La propiedad individual es la forma más clásica de apropiación del suelo en el mundo, especialmente en Europa, América y Asia
- La propiedad colectiva: disminuye con el avance de la propiedad privada y está formada por comunidades campesinas o bien decretada y dirigida por el Estado( para los países que fueron de economía planificada).
La apropiación colectiva de tierras agrícolas está en declive después de la caída
de los regímenes socialistas europeos. Privatización: granjas estatales.

Reforma agraria en Argelia 1971: 3 estructuras
Grandes dominios autogestionados, cooperativas y pequeñas propiedades independientes. Sin embargo, falta de dirigentes competentes y penuria en maquinaria
Esta reforma supuso una expansión del sector público con un reagrupamiento y distribución de las tierras colectivizadas:
- Lotes de 10-12 ha para obreros agrícolas y antiguos combatientes
- Organización en cooperativas (CAPRA) de 200 a 600 ha
- Pueblos socialistas construidos por los cooperativistas
Problemas de gestión y de producción de las unidades 1982
Fusión de las granjas estatales autogestionadas y las CAPRA : unidades de 870 ha
EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS COLECTIVAS (EAC) 1988
- Unidades más pequeñas y autónomas de 100 a 200 ha.
- No se impone un tipo de cultivo ni representante del Estado
La agricultura argelina poco afectada por la colectivización
- SECTOR MODERNO: Transformado sucesivamente por la socialización-privatización
- SECTOR TRADICIONAL: Afectado por éxodo, en zonas marginales, más dinámico en ocasiones que el modernizado

1. LA PROPIEDAD DE LA TIERRA: 3 CUESTIONES
- Tamaño: grande, pequeño
- Origen social del propietario: aristocracia UK, burguesía en viñedos y caza; y pequeño agricultor
- Lugar de residencia: urbana inversores emigrantes o rural

A) TAMAÑO
Análisis:
- el contexto territorial y productivo nacional o regional
- el nivel de equidad en la repartición territorial
- gran propiedad, mediana o pequeña.

Latifundio
- explotación agrícola de grandes dimensiones, caracterizada por un uso ineficiente de los recursos disponibles.
- La extensión necesaria para considerar una explotación latifundista depende del contexto:
- Europa: cientos de hectáreas.
- Latinoamérica : diez mil hectáreas
Latifundio (latín) latus : ancho; fundus : propiedad rústica
Fincas de gran extensión que son generalmente objeto de una explotación deficiente por parte de su propietario, que generalmente es una sola persona.
Origen de los latifundios en América Latina
- Proviene del derecho de propiedad privada que se remonta a los tiempos feudales y coloniales de España y la América española
- Reflejaban privilegios propios de la clase dominante
Latifundios en Cadiz
“Es el mundo del latifundio, de los campesinos sin tierra, donde era y es una ley absolutamente normal que las ricas tierras, divididas en unas pocas grandes fincas, no den de comer a la gente que vive aquí. (¡Y gracias que por lo menos les dejen el pueblo para vivir!). No ha cambiado. Es lo aceptado, la norma, un estado como el respirar que la costumbre hace que no se pueda concebir de otra manera, ni por quienes lo sufren. Antes era un mundo de campesinos sin propiedad, hoy de subsidiados, supongo. Aquella miseria ha dado paso a otra cosa que no se sabe muy bien si buena o mala; la realidad ha sido que los asentamientos dispersos se han despoblado; los pueblos han crecido incluso, a pesar de la emigración a otras regiones, pero las tierras siguen siendo propiedad de unos cuantos, y las fuentes de riqueza son muy pocas para la población de estos pueblos cercados de grandes fincas.”

B) PROPIEDAD DE LA TIERRA: REFORMAS AGRARIAS (ORIGEN SOCIAL DEL PROPIETARIO)
Conjunto de medidas políticas, económicas sociales y legislativas cuyo fin es modificar la estructura de propiedad y producción de la tierra. Sus objetivos serán resolver los problemas en cuanto a la concentración de la propiedad de la tierra en unos pocos dueños, así como la baja productividad agrícola
En Perú prácticamente no existen latifundios gracias a una buena reforma agraria
LA PROPIEDAD DE LA TIERRA: reforma siglo XVIII
- En Francia o España, las tierras de la Iglesia fueron expropiadas, subastadas y adquiridas por la nobleza y la burguesía (venta de bienes nacionales o desamortizaciones).
- concentración parcelaria, que permitió ampliar el tamaño de las parcelas y hacer rentable la mecanización de las explotaciones.
Movimiento de los Trabajadores Rurales Sin Tierra (MST)
- En Brasil, más del 80 % de las tierras están en manos del 20 % de la población y unos pocos propietarios poseen la mitad de la superficie cultivable.
- organización brasileña que agrupa a muchos jornaleros y campesinos que luchan por obtener algunas hectáreas de tierra para sobrevivir y por conseguir la reforma agraria.


2. VINCULACIÓN A LA TIERRA Y FORMAS DE EXPLOTACIÓN
- Directa
- Indirecta
- Mixta
CENSO AGRARIO MUNICIPIOS DE MADRID (FALTA)

TIPOS DE APROVECHAMIENTO
1. aprovechamiento directo:
el cultivador, con su familia o con asalariados, asegura el rendimiento de su propiedad
2. aprovechamiento indirecto:
el derecho de explotación se cede temporalmente por el desembolso de un alquiler:
- ARRENDAMIENTO Una tierra se lleva en arrendamiento si el titular disfruta de los aprovechamientos de la misma mediante pago de un canon o renta ya sea en metálico, en especie o en ambas cosas a la vez independientes de los resultados de la explotación.
- APARCERÍA
- Sistema de tenencia en el cual un trabajador agrícola paga un canon en especie que consiste en una parte convenida del producto.
- La cuantía de dicha parte depende de las condiciones locales, el tipo de empresa y la aportación del propietario
3. aprovechamiento mixto:
El agricultor trabaja su propia tierra y además arrienda tierras a agricultores vecinos

Formas complejas
- Gran propiedad tradicional en América Latina
- Una parte se explota directamente con obreros agrícolas: la reserva
- Parcelas en usufructo: a cambio los obreros agrícolas han de trabajar en la reserva varios días a la semana
- Gran propietario
- controla a la mano de obra local
- un número importante de campesinos sin tierra dependen del trabajo que esta le proporciona


3. LAS EXPLOTACIONES AGRARIAS Y SUS TIPOS
- Grande
- Familiar
- Tiempo parcial

La explotación del suelo no es sinónimo de propietario Es la unidad técnico-económica de la que se obtienen productos agrarios bajo la responsabilidad de un titular. Se caracteriza por la utilización de: mano de obra y maquinaria.
- EXPLOTACIÓN AGRÍCOLA CON TIERRAS es aquella que tiene una superficie total igual o superior a 0,1 ha. en una o varias parcelas aunque no sean contiguas.
- EXPLOTACIÓN AGRÍCOLA SIN TIERRAS la que tiene menos de 0,1 ha. pero posee, en total, un determinado número de cabezas de ganado.
La explotación agraria Según el Censo Agrario: Situación geográfica de la explotación
- Una explotación agrícola se considera situada en el municipio donde se encuentre la mayor parte de las tierras o, en caso de duda, donde radique la edificación única o principal de la explotación.
- Las explotaciones agrícolas sin tierra se consideran adscrita al municipio en que el titular tenga declarado su ganado o, a falta de declaración, en el municipio donde radiquen las instalaciones ganaderas.

La explotación agraria: tipos:
1. Explotación familiar
- Aquella en la que se emplea mano de obra procedente de la propia familia
- Generalmente el jefe de explotación es el cabeza de familia
- Tiene variaciones en función de: la ubicación, cultivos prácticados y extensiones trabajadas
- Hay tres grandes modelos: modelo europeo de explotación cerealista de la cuenca de París, explotación de subsistencia y explotación agraria de complemento.
a) Explotaciones cerealistas de la Cuenca de París
- Gestión familiar gracias a
- elevado grado de mecanización
- Escasa contratación de temporeros
- Tamaño: próximo a las 25 ha.
- Destino de la cosecha: mercado
- Conocimientos: prácticas heredadas por tradición oral generación tras generación
- No se lleva una contabilidad detallada
b) Explotaciones de subsistencia: Cultivos para autoconsumo y no para la venta, propia de países subdesarrollados y con una extensión media de menos de 2ha

2. Agricultura a tiempo parcial
- Explotación agraria de complemento
- Antiguos agricultores: pequeñas parcelas para autoconsumo.
- Agricultura de ocio: agricultores-jardineros

3. Grande
- El propietario gestiona directamente una gran extensión de tierra, asumiendo la dirección de la explotación, sus riesgos y la toma de decisiones
- Tipos: El agricultor no trabaja directamente en el campo o vive ajeno a la explotación –absentismo- dispone de administrador: grandes fincas cinegéticas.
- recurren a la contratación de mano de obra —tanto temporal como fija—
- Obtienen una gran productividad con cantidades considerables de producto para destinar a la venta
- cultivos de consumo seguro —trigo, remolacha, cítricos, plátanos—
- Cultivos: para la especulación de mercado
- Muy mecanizadas
- Mano de obra fija numerosa: tractoristas, obreros
- Contratación de temporeros estacionalmente
- Contratación de personal agrario cualificado
- Subcontratación a pequeñas empresas especializadas para labores agrícolas y contabilidad de la empresa
Gran explotación agraria europea
- Grandes explotaciones cerealícolas de centroeuropa
- La citricultura practicada en España asociada a grandes empresas de exportación
Gran explotación agraria norteamericana
- Mecanizada en su totalidad (invención de segadoras y cosechadoras)
- Servicios técnicos estatales especializados
- Ligada estrechamente a la banca y al mercado internacional
- Especialización regional: monocultivos: cinturones de maíz, trigo y algodón
Gran explotación agraria de zonas tropicales: Asia, África y América
- compañías muy potentes que practican una agricultura científica
- cuentan con técnicos propios
- no mecanizadas: mano de obra es muy barata
- agricultura de pura especulación comercial
- las compañías controlar la producción mundial casi totalmente

PLANTACIÓN
- explotaciones altamente tecnificadas
- especializadas en un único producto, con extensiones importantes de tierras: 10.000 hectáreas
- Cultivos casi en régimen de monopolio
- Propietarios : grandes empresas que invierten en I+D para mejorar sus rendimientos y su margen de beneficios
PLANTACIÓN definición: OIT (1958)
- explotación agrícola, situada en una región tropical o subtropical, que emplea regularmente trabajadores asalariados y en la que, con fines comerciales, se cultivan o producen, en régimen de monocultivo, productos tropicales
- una empresa de gran propiedad, con explotación directa y altamente capitalizada, que utiliza todos los medios técnicos y científicos que pone a su alcance la revolución verde.